2019年10月の記事一覧
10月4日(金)の給食
わかめごはん
牛乳
鶏肉の唐揚げ
ごま酢和え
みそ汁
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今日の献立は、定番として毎月提供しています。
この定番献立の「塩分量」に、毎回栄養士は苦戦しています。
文科省から出されている学校給食の基準は2.5g、
春日部市の1日の上限は4.1gと決まっています。
そして今日の塩分量は4.0g、上限ギリギリです。
一方、今日のみそ汁の塩分濃度は0.7%、
一般的な汁ものの塩分濃度は、体液と同じ0.9%だと美味しいと感じやすいそうです。
皆さん、今日の給食のみそ汁の味はどうでしたか?
今日のみそ汁の味と家庭の味の違いを感じながら、
家族で話題にしてみてください。