８年生家庭科「魚の調理実習」

８年生が調理実習で「鮭のムニエル」を作りました。魚を使った調理実習ということもあり、ゲストチェーチャーを招いて、「あじ」「さば」「さんま」をさばく様子を見せていただきました。

それぞれの魚の特徴や旬な時期、包丁の種類やさばき方等を交えながら、見事な「職人の技」を披露していただきました。

調理したムニエルを試食している時には、「おいしい」「最高」という感想が生徒達から聞かれました。

今回の学習を生かして、生活の中で役立てられるとよいですね。