2022年10月の記事一覧

本日のメニュー：胚芽ロール　秋の香りシチュー　わかめサラダ　カボチャプリン

給食ゆうびん

今日は、さつま芋や南瓜、白いんげん豆など、秋の旬の食材を沢山使った「秋の香りシチュー」を作りました。また、来週３１日（月）はハロウィンなので、デザートにはハロウィンのデザインのカボチャプリンをつけました。風邪を予防する栄養がたっぷりの給食なので、好き嫌いせずしっかり給食を食べるようにしましょう。

本日のメニュー：コスタリカライス　揚げごぼうサラダ　小魚＆アーモンド　オレンジ

給食ゆうびん

今日は、豆や野菜をたっぷり使った「コスタリカライス」です。コスタリカは、アメリカ大陸の中央部に位置し、コーヒーやバナナ、パイナップルなどが栽培されている国です。また、豆類をよく食べる習慣で、ご飯と一緒に肉や野菜などをワンプレートに盛った食事のスタイルが多い国です。

本日のメニュー：中華丼　豆腐とわかめのスープ　きなこ大豆

給食ゆうびん

今日は、豚肉、えび、いか、白菜、青梗菜など、具がたっぷりのあんをご飯にのせた「中華丼」を作りました。また、「畑の肉」と呼ばれる大豆は、低脂肪・高たんぱくで健康に良いとされる食品です。今日の給食も栄養たっぷりなので風邪などの病気を予防するためにも、よく味わってしっかり残さず食べるようにしましょう。

本日のメニュー：ご飯　たらのきのこマヨネーズ焼き　ほうれん草と卵のソテー　大根のみそ汁　バナナ

給食ゆうびん

 今日は白身魚のタラの切り身に味噌とマヨネーズ、たまねぎ、しめじ、えのきなどのきのこを混ぜたソースをのせて焼きました。タラは、漢字で表すと魚へんに雪と書く、寒い時期に北海道などで水揚げされる魚です。味覚の秋この時期の旬の美味しい食材をたくさん使った給食なのでよく味わって食べましょう。

本日のメニュー：チキンライス　おからのキッシュ　野菜スープ　ぶどうゼリー

給食ゆうびん

今日は、鶏肉や玉ねぎ、人参などケチャップで味付けした具を混ぜた「チキンライス」を作りました。キッシュとは、卵と生クリームを使って作るフランスの郷土料理のひとつですが、給食ではおからを入れてヘルシーな仕上がりにしています。

本日のメニュー：ごはん　手作りのり佃煮　里芋のそぼろ煮　キャベツのみそ汁　りんご

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 今日は、焼きのりを醤油や砂糖、酒、みりんなどで煮詰めて「のりの佃煮」を作りました。我孫子産の新米にピッタリの味なのでご飯が進みます。また、デザートのリンゴは長野県産の「シナノスイート」という種類です。旬の果物は、甘くてみずみずしくて、ビタミンなどもたっぷりと含まれています。

本日のメニュー：ひじきご飯　ししゃもの彩り揚げ　のっぺい汁　グレープフルーツ

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今日は、鉄分たっぷりのひじきや鶏肉を混ぜ込んだ「ひじきご飯」を作りました。おかずには、ししゃもに人参や青のりを入れた衣をまぶして彩り良く揚げた「ししゃもの彩り揚げ」です。のっぺい汁には、大根やごぼうなどの根菜類がたっぷりと入っていて体の中から温まる料理です。

本日のメニュー：黒糖パン　南瓜のミートマヨネーズ焼き　千切り野菜のスープ　オレンジ

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今日は、南瓜とミートマヨネーズの上からチーズをのせて「南瓜のミートマヨネーズ焼き」を作りました。北海道産の南瓜は、甘くてホクホクとした食感で、ビタミンなどの栄養がたっぷりです。また、スープには千切りにした野菜がたくさん入っているので、気温差が大きく体調を壊しやすいこの時期は、温かいものをしっかりと食べて、体を内側から温めて風邪を予防しましょう。

本日のメニュー：ご飯　韓国風のり　プルコギ　卵と春雨のスープ　ヨーグルト

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今日は、豚肉、人参、玉ねぎ、にら、白菜、もやしなどをコチュジャンやオイスターソースで味付けした「プルコギ」を作りました。「プルコギ」とは、韓国の代表的な料理で、甘口の醤油ベースの肉と野菜の炒め物です。スープには春雨や卵、千葉県のほうれん草などがたっぷりと入っています。栄養満点の給食を残さず食べて午後も元気に活動しましょう。

本日のメニュー:ごはん　鯖の香り焼き　ごまあえ　じゃが芋のみそ汁　ココアカシューナッツ

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今日は、さばに玉ねぎや山椒などで味付けをした「さばの香り焼き」を作りました。また、和え物には千葉県産の新鮮な小松菜と栄養豊富なごまを使っています。みそ汁の中に入っているじゃが芋は、北海道の空知という地域で収穫された美味しいじゃが芋で、風邪を予防するビタミンCなどの栄養がたっぷりと入っています。

本日のメニュー：五穀ごはん　おから入りハンバーグ　塩昆布あえ　むらくも汁　一口いちご牛乳プリン

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今日は我孫子産コシヒカリと一緒に、押麦、発芽玄米、もち麦、もち黒米、もち黍の五種類を混ぜた栄養たっぷりの「五穀ご飯」を炊きました。給食室で手作りしたハンバーグには、大豆の一部のおからを入れて、ヘルシーな味つけにしてあります。体の調子を整えるビタミンやミネラルなどの栄養たっぷりのメニューなので、今日も残さず食べましょう。

本日のメニュー：焼き肉炒飯　豆腐とキャベツのスープ　小魚　スイートポテト春巻き

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今日は、焼き肉風に味付けをした豚肉や炒り卵を入れた「焼き肉炒飯」を作りました。また、旬のさつまいもをつぶし砂糖やバターを加えて春巻きの皮で巻いた「スイートポテト春巻き」を作りました。さつまいもには、食物繊維やビタミンCが多く、体調を整える効果があります。

本日のメニュー：ごはん　ホッケの紅葉焼き　油揚げと野菜の和え物　豚汁　柿

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今日は、ホッケにオレンジの紅葉色のソースをのせて焼いた「ホッケの紅葉焼き」を作りました。豚汁には、豚肉の他、ごぼうや大根、じゃがいもなどの具がたっぷりと入った温かい汁物です。今日は、雨で寒い日なので温かい物をしっかりと食べるようにしましょう。

本日のメニュー：吹き寄せご飯　揚げだし豆腐　米粉の団子汁　みかん

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今日は秋風で吹き寄せられた色とりどりの葉っぱや木の実をイメージした「吹き寄せご飯」を作りました。秋の食材のきのこや栗を混ぜた和風の混ぜご飯です。また、我孫子産の米から作った米粉に豆腐と水を加えて、調理員さんがひとつずつ手で丸めたお団子を温かい汁の中に入れました。少し肌寒くなってきたので、温かくて栄養のあるものをしっかり食べて風邪をひかないようにしましょう。

本日のメニュー：トマトスパゲティ　キャベツとツナのサラダ　米粉のココアブルーベリーケーキ

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今日は、昨日の１０月１０日の目の愛護デーに因んで、目に良い「ブルーベリー」を使ったココア味の米粉のケーキを作りました。また、千葉県産のトマトや鶏肉を使ったスパゲティには、風邪などを予防するビタミンCがたっぷりと含まれているので、気温の差が激しく、風邪をひきやすい季節なので、しっかりと給食を食べて元気いっぱい毎日を過ごせるようにしましょう。

本日のメニュー：ごはん　白身魚の葱と大豆のせ焼き　けんちん汁　手作りみたらし団子

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明日は「十三夜」なので大豆をのせたお魚や里芋を入れたけんちん汁、甘塩っぱいタレを絡めたみたらし団子を作りました。十三夜は十五夜の約1か月後で、十五夜についで美しい月とされていて、栗や豆の収穫期にあたるため「栗名月」とか「豆名月」などと呼ばれます。

本日のメニュー：丸パン　白花豆コロッケ　コーンサラダ　トマトと卵のスープ　ひとくちりんごゼリー

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今日は、北海道産の白花豆をペーストにしてじゃが芋に入れた「白花豆のコロッケ」を作りました。揚げたてのコロッケは、中身がホクホクで衣がサクサクとしていて、とても美味しいです。調理員さん達が朝早くから愛情こめてひとつひとつ丁寧に作ってくれた給食なので、よく味わって食べるようにしましょう。

本日のメニュー：豚キムチ丼　青梗菜と豆腐のスープ　型抜きチーズ　グレープフルーツ

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今日は豚肉とキムチ、もやし、にらなどを入れた「豚キムチ丼」を作りました。「キムチ」の辛味成分のカプサイシンが食欲を増進させ、豚肉のビタミンB１が疲労を回復させるので、少し疲れ気味の人にも食べやすく、元気が出るメニューです。また、チーズには骨の成長に役立つカルシウムがたっぷりと入っているので、残さず給食を食べて栄養をしっかりととるようにしましょう。 

本日のメニュー：ご飯　いわしの天ぷら　じゃが芋の金平　白菜のみそ汁　きなこカシューナッツ

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今日は、10月4日の語呂合わせから「いわしの日」とされているので、おかずに「いわしの天ぷら」をつけました。いわしには、DHAやEPAといった脳の活性化や血液をさらさらにする効果のあるあぶらや、カルシウムやビタミンなどの栄養も豊富です。今日から我孫子産の「新米」になったので、よく噛んで味わって食べるようにしましょう。

本日のメニュー：ターメリックライス　ハッシュドビーフ　コールスローサラダ　オレンジ

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今日から１０月が始まります。今日の給食は、豚肉と玉ねぎ、マッシュルームなどをケチャップやデミグラスソースで煮込んで、小麦粉とバターで作った手作りのブラウンルーでとろみをつけた「ハッシュドポーク」です。また、サラダの野菜や果物のオレンジには、風邪などを予防するビタミンCがたぷりと入っているので、好き嫌いしないでしっかり食べて今月も元気に過ごせるようにしましょう。