2024年1月の記事一覧

【献立】　全国学校給食週間１日目　給食の始まり　山形県

牛乳　セルフおにぎり　鮭の塩焼き　おみ漬け　芋煮汁　アーモンド　ぽんかん

※みかんは、ぽんかんに変更になりました。

今日から１月３０日までは、全国学校給食週間です。東小では全国各地の郷土料理を紹介していきます。１日目は、はじまりの給食山形県です。明治２２年の日本で最初とされる山形県の給食を再現しました。当時の献立は、おにぎり、漬物、塩鮭です。給食では、ラップを使っい、自分でおにぎりを作りました。おみ漬けは、山形に伝わる郷土料理で、かぶを使っています。お正月のなますのような味付けです。芋煮汁は、さといも、ごぼう、人参など具だくさんのすまし汁でした。みんな、自分で作ったおにぎりをうれしそうに食べていました。

【献立】　３の１リクエストメニュー

牛乳　ご飯　チーズハンバーグ　切干大根の煮付　むらくも汁　スイートスプリング

今日は、３の１リクエストのハンバーグです。給食では、豆腐やおからのハンバーグが多いですが、今回はチーズをいれました。３年生のおかわりでは、20人くらいの子が先生とじゃんけんをして一喜一憂する姿がみられました。スイートスプリングは、ハッサクとみかんをかけあわせた柑橘系の果物です。栽培が難しく、生産量が少ないです。スッキリとした甘さで、香りがとてもよく、酸味が少ないので、子供たちも食べやすかったようです。

【献立】　なかよしリクエストメニュー

牛乳　納豆丼　切り干し大根のスープ　キャラメルポテト

今日は、なかよしリクエストのキャラメルポテトでした。揚げたさつまいもを、給食室で作ったキャラメルの中にいれてあえています。冷えて固まってしまい、配膳が大変というハプニングがありましたが、残りは無しで、おいしいと言ってくれる子ばかりでした。レシピを改良して食べやすくしたいと思います。納豆丼は、今年度２回目の登場ですが人気のあるメニューです。切干大根のスープはニンニクがきいていて、ハムと合わさると洋風のスープになります。どのメニューも良くたべていました。

【献立】

牛乳　豆腐のうま煮丼　ししゃものごま焼き　春雨サラダ　はるか

今日は、豆腐のうま煮丼にしました。オイスターソースの旨みが豆腐と良くあいます。春雨サラダは、子供たちに人気のさらだです。お酢をきかせることで、減塩になっています。ししゃものごま焼きは、ししゃもに塩味がありごまの風味もきいているので、味付けはしていなくても、おいしくたべられます。１学期にはししゃもが苦手で食べられない子が多かった一年生も、苦手でも食べられる子がほとんどになりました。子供たちの成長がかんじられます。

【献立】　４の２リクエストメニュー

牛乳　ジャンバラヤ　鶏の唐揚げ　アルファベットスープ　バナナ

今日は4年２組リクエストの『鶏の唐揚げ』です。中までしっかりと味がしみていてました。ジャンバラヤはカレー粉、コショウ、チリパウダーなどのスパイスが効いていて、濃い味にしなくてもおいしかったです。アルファベットスープは、アルファベットの形をしたマカロニが入っています。知っている文字を探しながら食べている子が多かったです。

今日は、1年生が初めて完食しました！！

給食を食べ終わるのが最後になってしまった子を、みんなで一生懸命励まし、励まされた子も一生懸命食べる姿に、とても感動しました。写真は、完食し終わったあとみんなで喜んでいるところです。