2021年9月の記事一覧

〔献立名〕

牛乳・ご飯・擬製豆腐・切り干し大根の煮付け・さつま汁・オレンジ

〔ひとこと〕

今日は、ご飯を主食とした、和食の献立です。切り干し大根の煮付けは、味がしっかりと染みるように、仕上げました。擬製豆腐は少し甘めで、ほっとする味付けです。子どもが苦手そうな献立ですが、本校の児童はいつもよく食べてくれます。

〔献立名〕

牛乳・根菜丼・小あじの唐揚げ・栄養すいとん・みかん

〔ひとこと〕

根菜は秋から冬にかけて旬で、体を温める野菜といわれています。とろみをつけてご飯とともに食べやすく調理しました。牛乳を加えて作ったすいとんは、寒い日にぴったりの体の温まる具だくさんの汁物です。

〔献立名〕

牛乳・吹寄せご飯・たらの彩り焼き・豚汁・ヨーグルト

〔ひとこと〕

ふき寄せとは、何種類かの材料を一緒に盛りつけたり、使ったりするときにつく名前です。さつま芋やきのこなどを使いました。

秋の食材を使い落ち葉が風で吹き寄せられて集まっている様子をイメージしました。焼き魚は、紅葉が始まった山を思い浮かべながら取り入れました。深まりつつある秋を給食でも楽しんでもらえるとうれしいです。

〔献立名〕

牛乳・焼肉チャーハン・手作り春巻き・卵と春雨のスープ・りんご

〔ひとこと〕

今日はてづくり春巻きを作りました。千切りにした食材を炒めてから味を付け、一つ一つ丁寧に巻いて、きつね色に揚げました。組み合わせはチャーハンと春雨スープで、中華風にまとめました。どの料理も子どもに人気のある料理です。

デザートは旬のりんごです。今日は長野県産の「シナノスィート」という甘くて香りのよい品種です。

〔献立名〕

牛乳・丸パン・おからみそハンバーグ・アルファベットスープ・チーズ・グレープフルーツ

〔ひとこと〕

今日は我孫子産野菜の日です。市内産の小松菜とキャベツをスープに使っています。肉厚でりっぱな葉の小松菜と、やわらかそうなきゃべつでした。

ごまみそそーすのかかったハンバーグは、食物せんいたっぷりのおからいりです。みそ味のハンバーグは同じ発酵食品のチーズと味の相性が良いので、パンにはさんで食べるように組み合わせてみました。

〔我孫子産野菜生産者紹介〕

・きゃべつ（岡発戸新田）：菅井佐紀子さん

・こまつな（中峠）：今井茂良さん