2023年11月の記事一覧

【献立】グリーンロケッツ応援献立

牛乳　豚キムチ丼　ツナの棒々鶏風　中華コーン卵スープ　ラグビー型チーズ　夢オレンジ

今日は、12月9日にラグビーのリーグ戦が開幕するグリーンロケッツの応援献立です。10月23日、グリーンロケッツの選手たちが東小を訪れ、４年生とタグラグビー教室をしてくださいました。 今日は、選手たちが普段食べているメニューの中から、豚キムチとツナの棒々鶏風を給食の献立に取り入れました。チーズは、ラグビーボール形をしています。今日はとても残債がじ

【献立】

牛乳　さんまご飯　五目卵焼き　豚汁　ゆめオレンジ

【献立】

牛乳　ご飯　豚肉と野菜のキムチいため　おでん　アーモンド

今日はおでんでした。10種類の具材をそれぞれ下ごしらえし、じっくりと煮込んで味を染みさせました。子どもたちに人気の具は以外にも昆布でした。炒め物はご飯がすすむように、キムチをいれました。

【献立】　我孫子産野菜の日

牛乳　白樺派カレーライス　大豆と切り干し大根のサラダ　早香

今日は我孫子産野菜の日です。今日も我孫子の農家さんから、新鮮な野菜が届きました。今日の野菜は、じゃがいもとトマトです。白樺派カレーの具材になりました。『白樺派カレー』は我孫子市が誇るご当地カレーです。今日は白樺派カレー普及会から提供していただいたランチョンマットを持って、給食委員会の５、６年生が各クラスをまわり、白樺派カレーについて説明をしました。

今日の我孫子産野菜は

・じゃがいも　　久寺家　　　飯田　美津子さん

・トマト　　　　岡発戸新田　松下　亮一さん

ご協力ありがとうございました。

【献立】

牛乳　豆腐のうま煮丼　ちくわ入りおかか和え　煮干し　キャラメルポテト

今日は豆腐のうま煮丼でした。人参、玉葱チンゲン菜、うずら卵、干ししいたけなど、具だくさんのあんかけで、オイスターソースが効いています。竹輪入りおかか和えは、かつお節を一度オーブンで焼いてから加えることで、かつお節が固まらず、まんべんなく混ざります。キャラメルポテトは、グラニュー糖、水、生クリームを混ぜてから加熱することで、キャラメルの風味が引き立った技ありの一品です。今日はどのクラスもとても良く食べていました。

【献立】　和食の日

牛乳　ご飯　鮭の紅葉焼き　ひじきの五目煮　けんちん汁　みかん

11月24日は、『い(1)い(1)日本(2)食(4)』の日で、『和食の日』です。和食は日本が誇る伝統的な食文化で、ユネスコ無形文化遺産にも登録されています。和食の特徴のひとつに『出汁』があります。他にも、四季折々の食材を使ったり、行事食や一汁三菜で栄養バランスのとれた食事というのも和食の特徴です。給食室でも、かつお節で丁寧にだしをとり、けんちん汁にし、出汁の香りを味わってもらう献立にしました。

【献立】

牛乳　ご飯　レバーと芋のかりん揚げ　ツナとキャベツの和え物　かぶのかき玉汁　柿

今日は、レバーのかりん揚げでした。東小でレバーは、子どもから大人までとても人気があります。今日はいつもの味噌がらめではなく、かりんとう風の味付けにしてみました。こちらもよく食べてました。ツナとキャベツの和え物は、ドレッシングに生姜汁が入り、さっぱりと食べられます。かき玉汁には、千葉県産のかぶや人参が入りました。柿は山形県産の特別栽培の庄内柿です。種がないのでとても食べやすかったです。

【献立】

牛乳　しめじご飯　魚の梅マヨ焼き　どさんこ汁　小魚アーモンド　オレンジ

今日は、白身魚のホキを使って、梅マヨ焼きにしました。マヨネーズに、ねり梅、みりん、すりゴマ、米粉を混ぜたものをホキに塗って焼きました。米粉を入れることで、焼き上がってもタレが魚からはがれることなく食べられます。すりゴマやねり梅と合わせる事で、マヨネーズ感が軽減されます。しめじご飯は、しめじの他に、えのきやまいたけが入っていて、きのこのだしがご飯にしみていておいしかたです。どさんこ汁は、具だくさんのみそ汁に、コーンとバターを入れ北海道風にしました。

【献立】メロフェス　東っ子まつり

牛乳　根菜丼　豆腐と大根の味噌汁　フルーツポンチ

今日は根菜丼でした。ごぼう、れんこん、にんじんが入っています。他にも、大豆、サヤインゲン、豚肉など具だくさんにしました。ボリューム満点で、午後からの東っ子祭りに向けてたくさん食べていました。

【献立】

牛乳　きな粉の揚げパン　たらこサラダ　米粉のクリームシチュー　早香

今日はきな粉揚げパンを作りました。きな粉が良くからむように、パンの形をツイスト型にしました。外はカリッと、中はふわふわにあがっていました。たらこサラダは、ドレッシングにたらこを入れて加熱、冷却し、野菜と和えました。いつもと違うドレッシングでしたが、子ども達に人気でした。クリームシチューは、ローリエの香り良く仕上がりました。寒かったので、いつもより多めに作りましたが、とてもよく食べて食缶が空のクラスが多かったです。早香は、「ぽんかん」と「温州みかん」をかけ合わせた品種です。ぽんかんのいい香りと、みかんのジューシーさをあわせ持ちます。種が多めでしたが、よく食べていました。