2019年12月の記事一覧

〔献立名〕
牛乳・ご飯・丸干しいわしの唐揚げ・さつま芋サラダ・かぶの味噌汁・きな粉大豆

〔ひとこと〕

今日は節分です。給食でも、丸干しイワシの唐揚げや大豆を使った献立を取り入れました。丸干しイワシは、苦みのある内臓はあらかじめ取ったものを使用しました。中骨ごと食べられるように、しっかり揚げています。

〔献立名〕
牛乳・赤飯・鶏肉のから揚げ・コーン入りお浸し・豆腐のすまし汁・クレープ

〔ひとこと〕

2月1日は湖北台東小学校の創立記念日です。明日がお休みなので、給食では一日早くのお祝い献立です。お赤飯はおめでたい行事に欠かせない料理です。人気の唐揚げは給食室で下味をつけて丁寧に揚げました。料理を味わいながら、みんなでお祝いしましょう！

〔献立名〕
牛乳・シナモントースト・紅白豆サラダ・さけのみそチャウダー・手作りぶどうゼリー

〔ひとこと〕

給食週間最終日は最北端の県、北海道の特産品を使った献立です。広大な大地を生かし、小麦粉や前、とうもろこしなど多くの作物が栽培されています。じゃがいもや玉ねぎ、にんじんなどの生産量も全国第一位です。また、酪農も盛んで、牛乳の他、チーズやバターなどの乳製品もたくさん作られています。果物も作られており、メロンの他、りんごやぶどうなどの栽培がされています。
〔料理レシピ〕

〔献立名〕
牛乳・シシジューシー・ツナ入り人参シリシリ・ソーキ汁・手作りちんすこう

〔ひとこと〕

給食週間4日目は日本最南端の県、沖縄の郷土料理です。「ぶた肉の混ぜご飯（シシジューシー）」や「千切り（シリシリ）にんじんのいため物」、「骨付き豚バラ肉（ソーキ）汁」、「珍しいお菓子（ちんすこう）」。給食では調理や食べやすさ等を考えてアレンジしての提供です。ちんすこうは沖縄名産の黒砂糖を練りこんで、給食室で手作りにチャレンジしました。
〔料理レシピ〕

〔献立名〕
牛乳・ごまご飯・たらのみそマヨ焼き・せんべい汁・りんご

〔ひとこと〕

給食週間三日目は青森県の郷土料理です。青森県はごまやくるみなどの木の実や、豆を使った料理が豊富です。また、南部せんべいを使った汁物は岩手県でも食べられています。給食でもお菓子で食べるせんべいではなく、汁専用の南部せんべいを使い作りました。りんごは、青森県が全国生産量第一位の果物です。