給食の献立

給食の献立

1月27日(水)の給食

ごはん・とり天・だご汁・椎茸のつくだ煮・ネーブルオレンジ・牛乳

給食週間3日目は、大分県の郷土料理と特産品を味わいます。

大分県は干し椎茸の生産量が日本一。今回はこんぶやごぼうといっしょにつくだ煮にしました。干し椎茸のうま味成分『グアニル酸』とこんぶのうま味成分『グルタミン酸』がいっしょになって(相乗効果)とてもおいしいつくだ煮になりました。