2021年12月の記事一覧

今日のこんだて:牛乳・煮干し・ご飯・さばのごまみそ焼き・野菜ののり和え・グレープフルーツ

　さばにごまみそをからめて、香ばしく焼きました。さばに含まれている脂には、血液をサラサラにして血管の病気を防ぐ働きがあります。また脳の神経を育てるのを助け、記憶力を高める働きがあるため「さばを食べると頭が良くなる」とも言われます。

今日の献立:牛乳・煮干し・きなこ揚げパン・ごぼうサラダ・アルファベットスープ・ヨーグルト

　きなこをたっぷりまぶした、香ばしい揚げパンです。大豆を炒って粉にしたきなこは、大豆の栄養をしっかり引き継ぎ、たんぱく質のほかカルシウム、鉄、食物繊維なども豊富に含んでいます。成長期の子ども達に、たくさん食べてもらいたい食材のひとつです。

今日の献立:牛乳･煮干し･ご飯･千草焼き・ひじきの五目煮・田舎汁・りんご

　ひじきと大豆を甘辛く煮た和風のおかずです。ひじきも大豆も、どちらもカルシウムや鉄、食物繊維など日頃の食事で不足しがちな栄養がたくさん含まれています。子ども達にぜひ食べ慣れて､好きになってほしいおかずなので、給食では毎月登場させています。

今日の献立:牛乳･豆腐のうま煮丼・きびなごの磯辺揚げ･野菜スープ・はやか

　旬の果物「はやか」は、温州みかんとぽんかんをかけ合わせて作られた品種のかんきつ類です。みかんの甘さとぽんかんの香りの良さと、両方の良いところを引きついだ、おいしい果物です。旬の味をぜひ子ども達に味わってほしいと思います。

今日の献立:牛乳･煮干し･ご飯・あじのマヨネーズ焼き・茎わかめのきんぴら・じゃがいものみそ汁･きな粉大豆

　あじを使ったマヨネーズ焼きです。あじはうまみ成分が多く、おいしい魚ですが、今日はマヨネーズのこく、にんにくの風味、パン粉の食感が合わさって、さらにおいしく仕上がりました。魚が苦手な人でも食べやすい味になりました。