今日の給食
牛乳
麦ごはん
さばのみそ煮
野菜のごま和え
五目みそ汁
メロン
今日は子ども達に人気の魚料理、さばのみそ煮です。
長ねぎやしょうがと煮ているので、臭みがとれて食べやすくなっています。また、かつお節からとっただし汁でじっくり煮込んで、火を止めてからさらに30分ほどおくことで、味がよく染み込み柔らかく仕上がりました。
さばのような青魚の脂には、DHAやEPAなどが含まれており、血液をサラサラにする、脳の働きを活性化するなどの効果があるとされています。
子ども達からは、「さばのみそ煮大好き!」「ごはんに合う!」という声が多くありました。
今日はとても暑いので、しっかりした味付けのみそ煮は食べやすかったかなと思います。
〇食材の生産地
米 | 千葉県我孫子 |
さば | ノルウェー |
長ねぎ | 茨城県岩井 |
近江生姜 | 高知県土佐 |
ほうれんそう | 茨城県鉾田 |
もやし | 栃木県今市 |
にんじん | 千葉県船橋 |
大根 | 青森県十和田 |
ごぼう | 熊本県八代 |
玉ねぎ | 栃木県 |
しめじ | 長野県飯田 |
こまつな | 千葉県船橋 |
メロン | 千葉県銚子 |