2022年3月の記事一覧

【牛乳・麦ごはん・鯖のごまみそ焼き・えのきと白菜の和え物・かきたま汁・せとか】

＜給食メモ＞

　今日の果物は「せとか」です。せとかは、今から５０年ほど前に、この前に給食で出た「清見」と「マーコット」という果物を掛け合わせてできた果物です。みかんの中でもとても甘く、袋ごと食べられ、香りもとても良い種類です。ぜひ味わってみてください。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、たまご、鶏肉、長ねぎ、小松菜

【牛乳・キムチチャーハン・揚げしゅうまい・豆腐ときのこのスープ・さくらゼリー】

＜給食メモ＞

　しゅうまいは、点心と呼ばれる中国料理です。点心は小さなお皿で楽しむ料理のことで、中国では間食、軽食として欠かすことのできない食事です。みなさんが知っている餃子や肉まん、あんまん、春巻き、小龍包などしょっぱいものから甘いデザートまで、中国にはたくさんの種類の点心があります。点心を食べながら中国茶を飲む食事スタイルを、飲茶といいます。今日は揚げしゅうまいにしました。

本日の我孫子産食材：米、長ねぎ、小松菜

本日の千葉県産食材：牛乳、鶏肉、たまご

【牛乳・麦ごはん・鮭のあけぼの焼き・野菜のピーナッツ和え・じゃがいもとわかめのみそ汁・いちご】

＜給食メモ＞

　今日の主菜は鮭のあけぼの焼きです。あけぼのとは「明け方の空」のことをいいます。ところで、９月の給食に「紅葉焼き」という料理が出たのを覚えていますか？実は「紅葉焼き」と「あけぼの焼き」は材料も作り方も同じです。季節によって呼び名が変わる面白い料理です。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、長ねぎ、小松菜

【牛乳・坦々うどん・わかめとキャベツのおかか和え・小魚アーモンド・バナナ】

＜給食メモ＞

　坦々麺は辛味をきかせた挽肉とザーサイをのせて作る中国料理です。中国では、スープを加えない「汁なしの」坦々麺ですが、これを日本に伝えた料理人「陳 健民」という人が日本人向けに改良して坦々麺が生まれました。陳さんはマーボー豆腐を日本に伝えたことでも有名です。今日は麺をうどんにして作ってみました。

本日の千葉県産食材：牛乳、鶏肉、長ねぎ、にんじん

【牛乳・混ぜ寿司・揚げ出し豆腐のそぼろあん・三つ葉のすまし汁・ひなあられ】

＜給食メモ＞

　今日はひな祭り献立です。ひな祭りは今から１０００年前に中国から日本へ伝わりました。春が旬の食べ物を取り入れてお祝いするひな祭りは、ひなあられのように３つの色が使われています。冬が去り、春になることを意味している色で、白は雪・緑は若草・ピンクは桃の花を表しているそうです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、長ねぎ、三つ葉