2023年5月の記事一覧

【牛乳・麦ごはん・たまごの唐草焼き・じゃがいものきんぴら・ほうれん草と豆腐のみそ汁・ヨーグルトレーズン】

＜給食メモ＞

　豆腐は中国で生まれ、日本に伝わりました。日本に伝えたのはお坊さんで、これが精進料理の始まりだといわれています。豆腐は「畑の肉」と言われる大豆から作られていて、質のよいたんぱく質がたくさん含まれています。冷や奴・田楽・すき焼き・麻婆豆腐など、様々な料理に使われる豆腐を、今日は揚げ出し豆腐にしました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、たまご、だいこん

【牛乳・キムタクごはん・ししゃものごま焼き・ひじきのマヨぽんサラダ・いもっこ汁・冷凍みかん】

＜給食メモ＞

　「キムタクごはん」は、長野県塩尻市で生まれました。塩尻市の特産品である「たくあん」をみんなにおいしく食べてもらいたいと、栄養士が考えたのがきっかけで生まれた塩尻オリジナルメニューです。「キムチ」と「たくあん」で「キムタク」。名前のおもしろさとおいしさで、あっという間に人気メニューになったそうです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、キャベツ、里いも

【牛乳・グリンピースごはん・鶏肉の梅パン粉焼き・じゃがいもときゅうりの和え物・豆腐のすまし汁・わらび餅】

＜給食メモ＞

　今日はグリンピースについてクイズ。グリンピースはどのようにできるでしょうか。①さくらんぼのように木になっている　②じゃがいものように土の中になっている　③枝豆のようにさやの中になっている　　　正解は③です。　　グリンピースは、えんどう豆のまだ子どもの実なので、枝豆のようにさやの中にならんでいます。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、長ねぎ

【牛乳・カレーミートトースト・おかひじきのサラダ・キャベツと大豆のトマト煮込み・夢オレンジゼリー】

＜給食メモ＞

　おかひじきは、日当たりのよい海岸の砂浜などに生息する野菜の仲間です。葉の様子が海藻のひじきに似ていることから、丘に生えるひじきという意味で「おかひじき」と名付けられました。野菜は普通虫が付きやすいのですが、おかひじきには虫が付かないそうです。なので、農薬を使わないで栽培することができます。安心して食べられますね。

本日の千葉県産食材：牛乳、おかひじき

【牛乳・ビーンズピラフ・赤魚のポテト焼き・アルファベットスープ・オレンジ】

＜給食メモ＞

　今日の魚は赤魚です。赤魚は、「アコウダイ」の別名で、全長４５cm～５０cmの大きさにまで成長する、深い海域に住む深海魚です。身が白くてたんぱく質が多く、体を作るもとになる働きがあります。ミネラルやコラーゲンも多く含んでいるので、髪がサラサラ、お肌がつるつるになりますよ。骨に気をつけ、よく噛んで食べてください。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・中華丼・バンバンジーサラダ・小魚アーモンド・サイダーポンチ】

＜給食メモ＞

　中華丼は日本で考えられた食べ方で、ごはんの上に八宝菜をのせた丼物です。八宝菜の八は８種類の材料を使ったという意味ではなく、いろいろな食材を使ったという意味があります。今日の中華丼には豚肉・いか・たまねぎ・白菜・にんじん・チンゲンサイ・かまぼこ・なると・たけのこ・椎茸・うずらの卵と、たくさんの食材を使っています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・山菜おこわ・かつおとじゃがの甘辛煮・たけのこ汁・柏餅】

＜給食メモ＞

　「こどもの日」は、今から７０年程前に作られた祝日です。子どもたちが元気に成長することを願ったり、大切に育ててくださっているおうちの方に感謝したりする日とされています。柏餅は、あんこの入った餅を、縁起がよいとされている柏の木の葉で包んだものです。子どもたちの健康への願いを込めてこどもの日に食べるようになったといわれています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・麦ごはん・厚揚げと白菜の炒め煮・切り干し大根とツナの和え物・小魚アーモンド・河内晩柑】

＜給食メモ＞

　河内晩柑は今から約１２０年前に、熊物県の河内町で偶然見つけられたといわれています。５月頃に花が咲いて実をつけますが、その後、木に実ったまま１年以上経ってようやく食べられるようになります。つまり、今日食べている河内晩柑は、１年前に実をつけたものということですね。長い時間かけておいしくなった河内晩柑を味わってください。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、長ねぎ