2022年6月の記事一覧

【牛乳・枝豆ごはん・ししゃもの磯辺揚げ・小松菜と油揚げの煮浸し・たぬき汁・バナナ】

＜給食メモ＞

　たぬき汁とは，たぬきのように肉がこんにゃくに化けたことに由来しています。昔は，肉を食べないお寺や神社でたぬき肉の代わりに，食感が似ていたこんにゃくを入れて，精進料理を作っていたそうです。こんにゃくの他にもたくさんの具材が入っていますので，当ててみてください。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん

【牛乳・ジャージャー麺・もやしとキャベツのナムル・トマこめケーキ】

＜給食メモ＞

　今日のケーキはトマトで作りました。トマトは形や色がリンゴに似ていることからイタリアでは「黄金のリンゴ」，スペインでは「天使のリンゴ」，ドイツでは「天使のリンゴ」と呼ばれ，昔から病気予防の大切な食べものとして愛されてきました。今日は我孫子産の米粉と合わせて，調理員さんが愛情込めて作りました。

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん，キャベツ，米粉

【牛乳・じゃこと昆布の混ぜごはん・豚肉と大豆のみそ煮・ニラ玉汁・ひとくちぶどうゼリー】

＜給食メモ＞

　昆布は「海の野菜」とも呼ばれる健康食品です。骨や歯を丈夫にしたり，ストレスを和らげてくれる「カルシウム」や，病気への抵抗力を付けてくれる「カロテン」，貧血を予防する「鉄」，おなかの調子を整えてくれる「食物せんい」など，色々な栄養素が含まれています。今日は混ぜごはんにしました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん

【牛乳・麦ごはん・白身魚の天ぷら おろしソースがけ　キャベツのごま酢和え・のっぺい汁・河内晩柑】

＜給食メモ＞

　天ぷらは室町時代にポルトガルから伝わったとされています。ポルトガル語で「料理」という意味の「テンポーロ」が変化したといわれる天ぷら。江戸時代になると，今でいうファストフードである屋台で売られ，串に刺した天ぷらをおやつ感覚で食べていたそうです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・白樺派のカレーライス・福神漬け・コールスローサラダ・アーモンド・グレープフルーツ】

＜給食メモ＞

　今日はクイズです。コールスローとはどんなサラダでしょう？ ①キャベツの入ったサラダ　②ゆっくり時間をかけて作ったサラダ　③特に決まりはない　　　正解は①のキャベツの入ったサラダです。コールスローはオランダ語でキャベツサラダという意味です。今日はキャベツに注目して，いただきましょう。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん

【牛乳・セルフチリドック・マカロニサラダ・チュロス】

＜給食メモ＞

　今日はセルフドックです。チリソースをパンにはさんで食べましょう。パンにソーセージをはさんだものを「ホットドック」と言いますが、ホットドックはアメリカで広まった食べ物です。名前の由来はいくつかありますが、アメリカ人がパンにソーセージをはさんである姿を見て、犬の「ダックスフンド」を連想し、温かいものだったこともあり、その料理を「ホットドック」と呼ぶようになったそうです。

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん，たまご

【牛乳・ねぎ塩豚丼・卵スープ・小魚大豆・スイカ】

＜給食メモ＞

　スイカは英語で「ウォーターメロン」（水分の多いメロン）と言います。ほとんどが水分で、暑い夏、食欲のないときなどにさっぱりと食べられます。また、スイカにはリコピンという栄養がたくさん含まれていて、ガンや脳卒中などの予防にぴったりです。しかし、食べすぎると体を冷やしたり、トイレが近くなったりすることもあるので、食べすぎには気を付けましょう。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん

【牛乳・ウィンナーとしめじのピラフ・鱈のカレーチーズソースがけ・ポテトとキャベツのスープ・ドライプルーン】

＜給食メモ＞

　プルーンは、プラムの仲間です。プルーンには、おなかの調子を整える働きのある食物繊維や、貧血の予防に役立つ鉄分など、たくさんの栄養素が含まれています。そのため、海外では「ミラクルフルーツ」とも呼ばれています。プルーンは生で食べることもできますが、乾燥させてドライフルーツにするとより多くの栄養素を摂ることができます。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，キャベツ

【牛乳・キムタクごはん・小あじのから揚げ・春雨スープ・メロン】

＜給食メモ＞

　今日のデザートはメロンです。さて，メロンの仲間は次のうちどれでしょうか。①バナナ　②トマト　③きゅうり　　　正解は③のきゅうりです。姿や形は全く違いますが，葉っぱの形や「つる」が伸びる所はきゅうりに似ています。本当なら野菜の仲間に入りますが，甘味が強いので果物として扱われています。

本日の我孫子産食材：米，長ねぎ，玉ねぎ

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・トマトスープごはん・こんにゃくのソテー・小魚アーモンド・みかんクレープ】

＜給食メモ＞

　こんにゃくは，１３００年前頃から食べられている食品で，「こんにゃく芋」という芋から作られています。ですがその９７％は水分でできています。体を動かすエネルギーの素になる栄養素はありませんが，食物せんいが豊富で，腸の中をきれいにしてくれます。良くかんで食べましょう。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，トマト，小松菜，にんじん

【牛乳・麦ごはん・イワシのかば焼き・千葉がいっぱいサラダ・かまぼこのすまし汁・千葉県産牛乳プリン】

＜給食メモ＞

　明日は千葉県民の日です。今年で１４９歳になる千葉県。今ではたくさんの食材が作られています。今日の給食では，イワシ・大根・にんじん・長ねぎ・小松菜・牛乳と，たくさんの千葉県産を取り入れました。お米は毎回我孫子産のものです。他にも名産品があるので，調べてみてください。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，イワシ，大根，にんじん，長ねぎ，小松菜，牛乳

【牛乳・ツナチーズトースト・じゃがときゅうりのコロコロサラダ・白菜と肉団子のスープ・オレンジ】

＜給食メモ＞

　気温や湿度が高くなるこの時期は，食中毒が発生しやすくなります。給食の後，机や配膳台はきれいになっていますか？ 食べかすが残っていると，そこからカビが発生し，衛生的に良くありません。給食後はきれいに配膳台を拭いたり，自分の席のまわりが汚くなっていないかしっかり確認しましょう。

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん，小松菜

【牛乳・麦ごはん・カレー肉じゃが・納豆・豆腐のみそ汁・河内晩柑】

＜給食メモ＞

　納豆は，昔から食べられている日本の伝統的な食品です。もともと東日本でたくさん食べられていましたが，今では日本全国で食べられています。納豆は，混ぜると独特な粘りが出てきます。これは，ナットウキナーゼという納豆菌によるもので，血液の流れを良くする働きがあります。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・するめごはん・五目卵焼き・もやしの和風サラダ・大根とえのきのみそ汁・ひとくちりんごゼリー】

＜給食メモ＞

　もやしは、豆を水に浸し、暗いところで発芽させたものです。３５度くらいの部屋で１週間かけて大きくなります。見た目はひょろひょろですが、実は栄養たっぷりの食べ物です。原料となる豆には、ビタミンCは含まれていませんが、芽が出てもやしになると、ビタミンCができます。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・焼き鳥まぜごはん・ひじきのさっぱり和え・豚汁・小魚アーモンド・バナナ】

＜給食メモ＞

　アーモンドは桜に良く似た花が咲き，梅の実のようなものがなります。その身の，硬い種の中にある仁という柔らかいところを食べます。アーモンドの実は自然に落ちてこないので，機械で揺すって落とします。ほとんどがアメリカや，オーストラリアから輸入したものです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，たまご

【牛乳・和風スパゲティ・大根サラダ・レモンクリームパイ】

＜給食メモ＞

　スパゲティという名前は，イタリア語で「細いひも」という意味の「スパゲット」から付きました。麺の太さによって名前が変わり，細いものからカッペリーニ・フェデリーニ・スパゲットー二という種類があります。日本で最初にスパゲティが作られたのは，今から１００年ほど前だと言われています。

本日の千葉県産食材：牛乳，長ねぎ，にんじん，小松菜，だいこん

【牛乳・かみかみかき揚げ丼・きゅうりとわかめの酢の物・長いものみそ汁】

＜給食メモ＞

　今月４日～１０日は「歯と口の健康週間」です。健康な歯は一生の宝物です。最近は柔らかい食べ物が増え，かまない人が多くなっています。成長期にかまないとあごの発達が悪くなり，歯並びにも影響してきます。今日は，かみ応えのあるかき揚げや，大豆を使った給食です。しっかりかんで食べましょう。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，キャベツ

【牛乳・麦ごはん・豆腐のオイスター炒め・白菜とチンゲンサイのスープ・小魚アーモンド・ヨーグルト】

＜給食メモ＞

　今日の豆腐は，オイスターソースで炒めました。オイスターというのは海にいる貝の「かき」のことです。オイスターソースは，このかきを塩漬けにしたものを発酵させて作る，中国で生まれた調味料です。かきの旨味がたくさんつまっているので，料理をおいしくしてくれます。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，たまご

【牛乳・ビビンバ丼・トック入りスープ・ゆでそら豆・冷凍みかん】

＜給食メモ＞

　今日のそら豆は，１年生が観察をしながら，莢むきをしてくれました。そんなそら豆についてクイズです。そら豆の名前の由来はなんでしょうか。①豆が空の色に似ているから　②豆が空の雲のように柔らかいから　③莢が空に向かって生えるから

正解は③でした。図書室にはそら豆の本がたくさんあります。探して読んでみましょう。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，たまご

【牛乳・麦ごはん・さばのみそピー焼き・キャベツときゅうりの和え物・かきたま汁・オレンジ】

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，キャベツ