2024年7月の記事一覧

本日7月13日（土）海開きが行われる屋形海水浴場のポスター

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梅雨が明ければ猛暑が再びやってきます。今日は前回に引き続き夏を乗り切る食材のヒミツ（その２）です。

▼　7月11日（木）の献立

ご飯　ブロッコリーおかかあえ　鶏肉の西京焼き　カボチャそぼろ煮　牛乳

 

カボチャといえば、秋のハロウィンやカボチャの煮付けなどイメージされる方も多いと思います。しかし、実は夏の野菜なのです。（カボチャの旬は６月下旬から７月上旬）写真のように鮮やかな色味のカボチャは見るからに栄養がたっぷりつまっています。ビタミンＥやβカロテンをはじめ、ビタミンＣやカリウム、食物繊維がたっぷりです。甘い味のするカボチャは料理からスイーツまで幅広く使用される人気の野菜です。

また、ブロッコリーは山武市でも栽培がさかんな野菜です。

教えて千葉の恵み（野菜　旬鮮図鑑「ブロッコリー」）のサイトはこちらから

https://www.pref.chiba.lg.jp/ryuhan/pbmgm/zukan/yasai/broccoli.html 

▼　7月12日（金）の献立

キムチチャーハン　コールスローサラダ　いか照り焼き　サイダーポンチ　牛乳

【千産千消　きゅうり】

きゅうりの９５％は水分です。水分補給になる夏野菜です。山武郡市内では山武市や九十九里町、大網白里市で多く栽培されています。

教えて千葉の恵み（野菜　旬鮮図鑑「きゅうり」）のサイトはこちらから

https://www.pref.chiba.lg.jp/ryuhan/pbmgm/zukan/yasai/kyuri.html

地元の特産物を扱う「海の駅　九十九里」のサイトはこちらから

https://uminoeki99.com/product/cucumber/