2014年10月の記事一覧

 

＜食育コーナー「今日の献立」＞ご飯、牛乳、鮭の照りマヨ焼き、切り干し大根の煮物、豆腐の味噌汁でした。和風のおかず２品にご飯があり、私には嬉しいメニューでした。

写真２枚目は給食コーナー掲示に、「鮭」についての蘊蓄（うんちく）が書かれていました。江戸時代は、米のかわりに年貢として「鮭」を納めていたようで、私も勉強になりました。

今日の「切り干し大根の煮物」には、しらたきが入っていて、はじめての食感でした。我が家の食卓には、下ごしらえが大変なこともあり、「切り干し大根」の煮物がほとんど出ませんので、懐かしい味を楽しませていただきました。