2016年3月の記事一覧

＜食育コーナー「今日の献立」＞今日の献立は、ご飯、牛乳、キムたくごはんの具、コーン焼売（２個）、豆腐と椎茸のスープでした。　今年２回目の「キムたく丼」で、たくわんが豚丼とキムチ味がしみて、美味しくいただけました。
＊＊＊食育まめ知識「たくわん」・・・・・・「たくわん漬け」は、大根の漬け物で、おもに日本で食べられています。　伝統的な漬け方は、手で曲げられる程度に大根を数日間日干しにし、容器に入れて米糠（ぬか）と塩で１ヶ月から数か月漬け込みます。風味付けで、昆布や唐辛子、柿の皮などを加えることもあります。　　　参考文献「給食ガイド」　（H28,3,2）　伊藤敦子栄養教諭の資料から引用