2016年1月の記事一覧

　＜食育コーナー「今日の献立」＞　セルフ三色丼（豚肉そぼろ、炒り卵、ほうれん草）、牛乳、けんちん汁、とっとチーズでした。　「けんちん汁」は、地域や家庭により使う食材から調理法まで違います。我が家には入っていない、ごぼうと油揚げが入っていることで、また味わいが異なる「けんちん汁」になっていました。　
＊＊＊まめ知識「けんちん汁」・・・「けんちん汁」は、大根やニンジン、ごぼう、里芋、こんにゃく、豆腐をごま油で炒め、出し汁を加えて煮込み、最後に醤油で味をととのえたすまし汁です。地域や家庭によって、味噌仕立てにすることもあります。　　　参考文献「給食ガイド」（H28,1,15）　伊藤敦子栄養教諭の資料から