2014年12月の記事一覧

＜食育コーナー「今日の献立」＞　レーズンパン、牛乳、ミートグラタン、ビーンズサラダ、オニオンスープ、セレクトデザートでした。　今日の矢中の給食は１週間早い「クリスマス・メニュー」になっていました。今年は、「クリスマス」を２度楽しめそうです。

＊「グラタン」まね知識＊　グラタンは発祥は、「フランス」（ドフィーネ地方）です。この地方の郷土料理が発達した料理です。

日本では、ベシャメルソースを用いたものを「グラタン」と呼ぶイメージが強いですが、オーブンなどで料理の表面を焦がすように調理するという調理法、及びその調理法を用いて作られた料理の両方を意味します。

この調理法を用いたものは、すべて「グラタン」で、デザート用に作られたものなどもあります。

今日はトマト味の「ミートグラタン」にしました。

＊＊＊この情報は、伊藤栄養教諭の「給食ガイド」から引用しました。