れ　その１食育コーナー「今日の献立」

＊＊＊給食の映像はありません。

＜食育コーナー「今日の献立」＞　ごはん、牛乳、ポークカレー、かんぴょうサラダ、フルーツ杏仁でした。　給食時に、沢分校に行っていたので、今日の検食は南部事務長にお願いしました。

＊「かんぴょう」まめ知識＊　「かんぴょう」は、ウリ科の夕顔の実を細長く削り、乾燥させた食品です。

国内で、「かんぴょう」が生産されているのは、栃木県と茨城県の一部です。栃木県の「かんぴょう」栽培は、３００年近い歴史を持ち、全国生産量の９５％以上を占め、県内の代表的な特産物になっています。

「かんぴょう」に含まれる食物繊維には、体内のビフィズス菌を増やす働きがあるため、腸内の調子を整えてくれます。

食物繊維のほかにも、カルシウムやカリウム、リン、鉄などのミネラルも豊富に含まれています。

＊＊＊「給食ガイド」（Ｈ２７，３，１３）　伊藤敦子栄養教諭の資料から