【今日の献立】麦ごはん　牛乳　ひじきとツナの彩りナムル　ポークカレー　県産ヨーグルト

　今日は、ひじきとツナの彩りナムルでした。

　煮物に多く使われる「ひじき」ですが、今日はサラダにしました。黒い色をしているひじきですが、実は海の中では黄土色をしています。乾燥させることで黒くなります。ひじきは、漢字で「鹿尾菜」と書きます。見た目が黒くて短い鹿のしっぽに似ていることからきているようです。ひじきには、歯や骨をつくる「カルシウム」や、お腹の掃除をしてくれる「食物繊維」が多く含まれています。