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10月1日(火)の給食

【今日の献立】ごはん 牛乳 チキンカレー イタリアンサラダ オレンジゼリー

 今日は、チキンカレーでした。

 給食では、カレー粉で炒めてから仕上げにカレールウを加えて煮込みます。カレー粉は、いろいろな種類のスパイスを合わせた香辛料です。食欲をそそる香りのコリアンダーやクミン、舌を刺激る辛さのあるトウガラシやマスタード、カレーの色のもととなるターメリックなど、他にも20種類のスパイスが入っています。日本には明治時代のはじめに伝わりました。

 今では、日本は本場のインドについで、世界で2番目にカレーを食べる国になりました。