【今日の献立】ごはん　牛乳　さんまの梅煮　ゆかり和え　肉じゃが

　今日は、「肉じゃが」でした。

　肉じゃがは、肉とじゃがいもと野菜で煮込んだ煮物料理です。

　関東では豚肉、関西では牛肉が使われることが多いそうです。

　肉じゃがの歴史は古く、すでに明治末期の海軍の料理教科書には肉じゃがに近い料理のレシピがあったそうです。ビタミンをたくさん含み、栄養豊富な料理として広まり、現在では、日本のおふくろの味、家庭料理の代表作となっています。