【今日の献立】セルフ鶏ごぼうごはん　牛乳　いわしのごま味噌煮　凍り豆腐の豆乳汁

　今週は大豆WEEK（週間）です。節分にちなんで、一週間を通して大豆または大豆製品を多く活用した献立になっています。大豆は豆腐や油揚げ、豆乳、おからなどいろいろな食品に変身します。体をつくるもとになるたんぱく質が多く含まれていて、「畑の肉」とも呼ばれています。

　今日の大豆の変身は・・・油揚げ、高野豆腐、豆乳、みそです。