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11月16日(木)の給食

【今日の献立】ごはん 牛乳 県産豚肉コロッケ・ソース キャベツのおかか和え いも煮汁

 今日は、いも煮汁でした。

 いも煮は、山形県で昔から食べられている郷土料理です。里いもや肉や野菜、きのこなどと一緒に煮込んだ、たくさんの具材が入った汁物です。山形県では、9月に最上川の河川敷で、とても大きな鍋で何百人分もの「いも煮」を作って食べる「いも煮会」が有名です。いつもの汁ものより少し甘めの味付けですが、栃木県の「ごぼう」や「まいたけ」のうま味がたくさんでていました。