【今日の献立】ごはん　牛乳　和風きのこハンバーグ　小松菜の磯和え　根菜のこま汁

　今日は、豆腐ハンバーグに和風きのこソースをかけました。

　きのこは、舞茸、しめじ、えのきたけを使い、大根おろしと一緒に煮込み、醤油、みりん、砂糖で調味し、片栗粉でとろみをつけました。きのこだしたっぷりの和風ソースでした。

　舞茸は、那須バイオファームさんの栃木県産舞茸です。舞茸には、骨や歯を丈夫にする働きのあるカルシウムの吸収を助けるビタミンＤや、腸内環境を整える食物繊維が多く含まれています。