2022年5月の記事一覧

チーズドックパン・フレンチサラダ・キャベツのスープ・オレンジ

５／２１（土）こども園・小・中学校合同で運動会を行いました。コロナ禍の中、制限しつつ地域の方に参加いただき、開催することができました。ご協力いただいた皆様、ありがとうございました。

千葉大学様よりこども園・小・中学校の園児・児童・生徒全員に参加賞をいただきました。ありがとうございました。

ホイコーロー・春雨スープ・バンバンジー

今日の給食は、「食パン、手ごねハンバーグデミグラスソースかけ、シルバーサラダ、コンソメスープ、牛乳」です。

今日のハンバーグは、調理員さんが丁寧にこねて、ひとつひとつ成形しました。

調理の様子をご覧ください。

①     下処理室でひとつずつ重さを量り成形します。

②     焼く直前まで冷蔵庫に保管します。冷蔵庫は下処理室からも調理室からもドアを開けることができる「パススルー冷蔵庫」です。

③    別な鍋ではデミグラスソースがグツグツ・・・

④    いよいよコンベクションオーブンの中に、コンビモード（オーブン＋スチーム）で12分。

⑤     その間、和え物室ではシルバーサラダの準備中。

⑥     コンソメスープも熱々です。

⑦     ハンバーグが焼き上がりました。

⑧    デミグラスソースをかけて教室へ・・・　ふわふわでとっても美味しい！

鮭の塩焼き・もやしカレー和え・すいとん（みそ）