2023年9月の記事一覧

 ～今日の献立～

・ごはん　・さばのみそ煮　・梅の香り和え　　

・こづゆ　・牛乳

　＊今日から小学6年生は会津方面へ修学旅行に 出かけました。会津の郷土料理「こづゆ」をおいしくいただきます。6年生のみなさん、楽しい修学旅行になりますように・・・

【富岡の給食のこだわり】

本日のさばのみそ煮の作り方をご紹介！　はじめに、コンベクションオーブンの「スチーム機能」で5分間臭み消し、次にあらかじめ作っておいたタレにさばとしょうが、ねぎを入れ、「コンビ機能」で30分煮ます。さばを取り出し、タレをIHで煮詰めて上からかけて完成です。調理員Eさんの職人技です。身はふんわり、みその香りがたまらない一品です。