令和７年度　学校の様子

八ヶ岳移動教室（6年）（66）ほうとう作り⑤

投稿日時 : 10/03  西落合小学校管理者 

　いよいよ麺を切ります。​生地を四つ折りにし、幅8mmで均等に切っていきます。スタッフの方によると、この8mmという幅がポイントだそうです！薄いと煮崩れてしまい、太すぎると味が染み込まない、ほうとうにとって最高の太さなのだとか。​子どもたちは、なるべく美味しくなるようにと集中しながら安全に切っています。もう麺職人です。