本日のブルーベリーパンには、町内産ブルーベリーが入っています。町内産ブルーベリーは、６月から８月が収穫の時期です。旬の時期にたくさん収穫し冷凍保存したブルーベリーを、パン生地に練りこんで焼いたブルーベリーパンです。

　ブルーベリーのブルーの色素には、アントシアニンといって視野を広くしたり、夜間視力を向上させたりする成分が含まれています。

　今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。