二色丼の鶏そぼろには、大豆ミートが使われています。大豆ミートは、油分を絞った大豆を乾燥させ、肉のような味や食感が楽しめる加工品です。大豆からできているので、高蛋白質で低カロリー、ビタミン、ミネラル、食物繊維を多く含み、注目されている食品です。きのこけんちん汁には、なめこ、まいたけを始め、町内産の野菜がたくさん使われていて、有難いです。

　今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。