木間ケ瀬中「歳時記」
２月８日（月）
さて，今日は「海苔（のり）」について書いてみます。日本人の食生活に欠かせない「海苔」ですが，手軽で栄養豊富な健康食品として知られています。主成分はタンパク質と糖分で４０％を占め，ビタミンや鉄分，カルシウム，リンなどのミネラルが豊富で，ビタミンAについていえば，トマトの６０倍だそうです。そんな「海苔」を食した歴史は古く，大宝元年（７０１年）「大宝律令」が制定され，その中でお米と同様に「海苔」も年貢として指定されていたそうです。そしてそんな「海苔」を初めて年貢として納めたのが翌年７０２年２月６日のことだそうです。この事実から２月６日は「海苔の日」とされています。
そういえばスキースクールでも朝食で「海苔」が出ました。ちなみに１８年前の昨日２月７日は長野オリンピックの開会式が行われた日でした。
PS：風邪やインフルエンザが流行っています。まず受診し，しっかりと休養をとるこが大切です。