岩名中ブログ

　２年生は、家庭科の授業でSDGｓ「食品ロス」の探求学習を行っています。本日、野田鎌田学園の山田先生（管理栄養士）をお招きし、特別授業を行いました。

　あらためて説明を聞き、新しい発見や学びがありました。野田市の「食品ロス」の原因や取り組みでは、家庭から出る食品ロスの原因が「過剰除去」が多いことを知りました。大根の皮むきを参考に、食品ロス量の比較を見ることができました。

　野田市では、規格外の野菜の再利用やそれを生かした食の提供を計画し、食品ロスの推進を図っているそうです。

最後に、鎌田学園の料理長のレシピについて説明を受けました。生徒に資料が配付されましたのでお試しください。

　短い時間でしたが、貴重な体験学習になりました。山田先生ありがとうございました。