3年生が味噌づくりに挑戦(204)

大豆と麹、塩を使い味噌作りに挑戦しました。大豆は野田産、麹は黒酢米を元PTA会長が麹菌を付けて培養したもの、塩は斉藤商店から購入したものを使いました。大豆をつぶし、麹を混ぜ、塩を入れ丁寧に味噌団子を作り、樽に仕込みました。1年後には、化j地元の天然素材のみ無添加の味噌が出来上がります。楽しみです。保護者の皆様及び農政課の方々ご支援ありがとうございました。