給食室レシピ集

給食の人気メニューを紹介します！

料理名 ほうとう
コメント とってもボリュームがあります
種別 めん
材料

材料

ほうとうめん
豚肉
かぼちゃ
油揚げ
大根
人参
ほうれん草
削り節
白みそ
酒
塩
しょうゆ

分量（1人分)

１２０ｇ
１５ｇ
３０ｇ
５ｇ
３０ｇ
２０ｇ
２０ｇ
４ｇ
１０ｇ
１ｇ

1.5ｇ
写真
作り方 １．削り節でだしをとる。沸騰した湯に削り節をいれ、すぐに火を止める。
　　しばらくたってからこす。
２．乾ほうとうめんの場合はめんをゆでておく。ゆでめんはそのまま。
３．ほうれん草はゆでて、３センチぐらいの長さに切っておく。
４．だし汁を火にかけ、一口大の肉を入れる。
　　次に、いちょう切りの大根と人参、油あげを煮る。
５．次に、いちょう切りのかぼちゃ、調味料を入れる。
　　火が通ったらゆでたほうれん草を入れる。