給食室レシピ集

給食の人気メニューを紹介します！

料理名 とり肉の酢豚風
コメント とりのから揚げの酢豚です
種別 おかず
材料

材料

とりもも肉
しょうが
酒
しょうゆ
でん粉
揚げ油
玉ねぎ
人参
たけのこ
干ししいたけ
ピーマン
炒め油
しょうが
しょうゆ
酢
さとう
トマトケチャップ
塩
でん粉

分量（1人分)

５０ｇ
１ｇ
１ｇ
１ｇ

２ｇ
５０ｇ
２５ｇ
２５ｇ
１ｇ
１５ｇ
１ｇ
１ｇ
５ｇ
３ｇ
５ｇ
４ｇ
0.5ｇ
２ｇ
写真
作り方 １．とり肉を角切りにし、しょうが、酒、しょうゆで下味をつける。
　　でん粉をつけて油で揚げる。
２．鍋に油をひき、みじん切りのしょうがを炒める。
　　玉ねぎ、人参、玉ねぎ、たけのこ、ピーマンを炒める。
３．火が通ったら、肉、調味料をいれる。
　　水分が多い時は、水溶きでん粉でとろみをつける。