給食室レシピ集

給食の人気メニューを紹介します!

料理名 たらこクリームスパゲティ
コメント ルーなしでもコクがでます
種別 めん
材料

材料

スパゲティ    
たらこ
いか
しめじ
玉ねぎ
人参
マッシュルーム
牛乳
生クリーム
炒め油
にんにく

こしょう
白ワイン
コンソメ

分量(1人分)

100g
20g
20g
15g
50g
15g
10g
40g
10g
2g
1g
適宜
適宜
1g
好みで

写真
作り方 1.鍋に油をひき、みじん切りのにんにくを炒める。
  千切りの玉ねぎ、人参、しめじを炒める。
2.スパゲティはたっぷりのお湯で、好みの硬さにゆでておく。
3.野菜の火が通ったら、いか、たらこ、マッシュルームを炒める。
  白ワインをふり入れる。
4.仕上げに牛乳、生クリーム、塩、こしょうを入れる。
  ひと煮立ちしたら、スパゲティとからめる。
料理名 ほうとう
コメント とってもボリュームがあります
種別 めん
材料

材料

ほうとうめん
豚肉
かぼちゃ
油揚げ
大根
人参
ほうれん草
削り節
白みそ


しょうゆ

分量(1人分)

120g
15g
30g
5g
30g
20g
20g
4g
10g
1g

1.5g

写真
作り方 1.削り節でだしをとる。沸騰した湯に削り節をいれ、すぐに火を止める。
  しばらくたってからこす。
2.乾ほうとうめんの場合はめんをゆでておく。ゆでめんはそのまま。
3.ほうれん草はゆでて、3センチぐらいの長さに切っておく。
4.だし汁を火にかけ、一口大の肉を入れる。
  次に、いちょう切りの大根と人参、油あげを煮る。
5.次に、いちょう切りのかぼちゃ、調味料を入れる。
  火が通ったらゆでたほうれん草を入れる。
料理名 インディアンやきそば
コメント カレー味のソースやきそば
種別 めん
材料

材料

やきそばめん
豚肉
人参
キャベツ
もやし
ピーマン
炒め油
ウスターソース
中濃ソース

こしょう
カレー粉

分量(1人分)

1玉
25g
15g
30g
20g
10g
適宜
10g
10g


0.5g
少々

写真
作り方 1.肉、千切り人参、キャベツ、もやし、千切りピーマンを油で炒める。
2.やきそばめんをいれて、少々の水も加え、蒸しやきにする。
3.火が通ったらソース、塩、こしょう、カレー粉を入れる。
  (給食は、めんは蒸してから使用してますので、水は加えません)