給食４月２８日（木）

『牛乳　新巻鮭ご飯　豚肉と蓮根の黒酢炒め　大根と油揚げの味噌汁　苺ヨーグルト』

 　今日は、春らしい、ピンクの彩りの「新巻鮭ご飯」です。新巻鮭は、鮭を塩漬けにして、荒い縄を巻き、干して作る保存食のことです。塩漬けにすることで余分な水分が抜け、鮭のおいしさがアップします！給食では、オーブンで鮭を焼きあげてから身をほぐし、炊きたてのご飯にさっくり混ぜ合わせました。ご飯に鮭の塩気とうま味が加わり、とてもおいしくできあがりました。お茶碗にたっぷりよそって、もりもり食べましょう！