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6月3日(金)の給食

『マーボー豆腐丼 かきたまスープ 杏仁豆腐』

 

  

 

 今日は人気メニューの「マーボー豆腐丼」です!大豆から作られる豆腐は、大豆の栄養を多く含み、栄養豊富な食材です。豆腐として食べる方が大豆よりも消化や吸収がよく、良質なタンパク質やミネラルが摂りやすくなります。給食では、豚ひき肉や人参、たけのこ、長ねぎをじっくり炒め、数種類の調味料を使って味付けしました。調味料には、中華料理でも使われる、甘みその「テンメンジャン」とピリッとした辛さのある「トウバンジャン」を加えたので、コクと風味が豊かな、とてもおいしい「マーボー豆腐」ができあがりました。炊きたてのご飯にたっぷりよそって、もりもり食べましょう!