２月１０日（金）の給食

『ゆかりごはん、おでん、流山みりん大学芋、牛乳』

　おでんは、１０種類の具材を、いつもよりも濃いめのだし汁で煮こみました。こんにゃく、しらたき、大根は、煮こむ前に、下ゆでをしています。下ゆでをすることで、くさみが抜ける、味がしみやすくなる、食感がよくなる、などのメリットがあります。下ゆでしなければ食べられないわけではありませんが、おいしいおでんを作るために、調理員さんに手間をかけていただいています。感謝の気持ちをこめて、残さず食べましょう。

　流山みりん大学芋は、揚げたさつまいもに、流山の特産品であるみりんをたくさん使ったタレを絡めました。みりんのまろやかな甘さを味わって食べましょう。