１２月２３（水）の給食

『牛乳　ご飯　ふりかけ　ほっけの一夜干し　おかか和え　呉汁　ヨーグルト』です。

　今日のご飯のおかずになる主菜は、「ほっけの一夜干し」です。ほっけは、皮にまだら模様がある「真ほっけ」と皮に縞模様の入った「縞ほっけ」の２種類があります。給食では「縞ほっけ」を使い、オーブンで焼き色が付くまで、じっくり焼き上げました。ほっけは、さっぱりとした味わいでクセが無く、食べやすい白身魚。栄養面では、鯵や秋刀魚など、他の魚に比べてカルシウムが多く、その量はなんと３倍！カルシウムは、健康な骨や歯をつくるために欠かせないので、積極的に摂りたい栄養です。皮から身がほろっと取れるので、皮から身をはずし、骨に気をつけながら食べましょう。

　汁物は、具だくさんの「呉汁」です。「呉」には、すりつぶした大豆という意味があり、呉を味噌汁に入れた料理を「呉汁」と呼びます。給食では、大豆をはじめ、人参や大根、じゃが芋など、７種類の食材を加えています。色々な食材を使っているので、たんぱく質やビタミン、ミネラルなど、健康な体づくりに必要な栄養がたっぷり摂れます！栄養バツグンの「呉汁」を食べて、風邪に負けないようにしていきましょう。