１０月２８日（水）の給食

『牛乳　ご飯　肉豆腐　芋煮汁　ヨーグルト』です。

今日は、栄養たっぷり、９種類の食材を使った「肉豆腐」です。給食室で削り節から「だし」をとり、そのだし汁を使って、豚肉や玉ねぎ、人参、白滝などをじっくり煮込みました。豆腐は、「畑の肉」と呼ばれるほど栄養価の高い「大豆」から作られています。そのため、豆腐にも良質なタンパク質が多く、丈夫な体をつくるために欠かせない食品です。ご飯との相性ピッタリの「肉豆腐」をもりもり食べましょう。
　汁物は、旬の里芋やごぼうを使った「芋煮汁」です。里芋やごぼうをはじめ、えのき、長ねぎ、こんにゃくなどを加え、味噌で味を調えました。里芋には独特の「ぬめり」があり、喉や鼻の粘膜を保護したり、免疫力を高めて風邪をひきにくくしたりする効果があります。他にも「食物せんい」が多く、腸内環境を整える効果もあり、とても健康に良いです！栄養バツグンの「芋煮汁」をよく噛んで、味わって食べましょう。