9月18日の給食

今日の給食は「牛乳　豚肉どんぶり　沢煮椀　みりんシロップのフルーツみつ豆」です。

沢煮椀は、福岡県の郷土料理です。沢には｢沢山の｣という意味があるので、ぶた肉や野菜を千切りにして出汁で煮て、しょうゆで味付けした具だくさんのお吸い物を沢煮椀と呼ぶようになったと言われています。

みりんは流山市の特産品です！今日はみりんを煮詰めてアルコールを飛ばし、甘みを活かしてシロップにしました。やさしい甘さのみつ豆を楽しんでください。