１０月１６日（木）の給食

『サフランライスのホワイトソースかけ、ツナとわかめのサラダ、アセロラゼリー、牛乳』

　サフランライスに使っているサフランは、アヤメという花の“おしべ”を乾燥させたものです。
サフランは赤い色をしていますが、水に溶かすときれいな黄色になります。今日はご飯を炊くときに一緒にいれて、きれいな黄色いサフランライスにしました。
　ホワイトソースは、バターと小麦粉をていねいに炒めていただいたので、なめらかでコクのあるソースができました。サフランライスと一緒にたくさん食べましょう。