５月１０日（金）の給食

『牛乳　ご飯　ふりかけ（のり）　カツオの甘辛生姜ソース　じゃがいものみそ汁　ヨーグルト』

　「カツオ」は、１年の中で２回、旬がある魚です。春から初夏にかけてとれるカツオは「初鰹」、秋にとれるカツオは「戻り鰹」と呼ばれ、それぞれ味わいも違います。今の時季にとれる「初鰹」は、脂が少なくさっぱりとした味が特徴です。江戸時代には「目には青葉　山ほととぎす　初鰹」という俳句が詠まれているように、昔から季節を感じる食べ物として好まれてきました。今日の給食ではカツオを揚げて、甘辛い生姜ソースをかけました。