2025年11月の記事一覧

献立：キャロットピラフ・バターポテト・チーバくんシチュー・早香・牛乳

　キャロットピラフは、米を炊くときににんじんジュースを使います。ほんのり甘いきれいなにんじん色のごはんが炊けました。また、チーバくんシチューにはひとクラスに２，３個のチーバくんにんじんを入れました。教室では、全部のチーバくんを見つけようと、注意深く頑張って食べている姿がありました。

献立：五目うま煮めん・とり肉とカシューナッツの炒め物・フルーツのヨーグルト和え・牛乳

　今日は、どれも人気のメニューです。最も残菜の少ない献立のひとつかもしれません。「ラーメンがおいしい。」「とり肉の揚げてあるのが好き。」とおかわりし、食缶が空になったクラスが多かったです。

献立：ごはん・のりのつくだ煮・いりどり・かぶのみそ汁・牛乳

　今日のいりどりには、9種の食材を使いました。およそ600人にまんべんなく渡るよう、調理員のみなさんが二時間近くかけて小さめの乱切りにしてくださいました。教室では、やはりのりのつくだ煮が一番人気で、すぐになくなりました。

献立：ごはん・いわしのかば焼き・和風和え・流山みりんのみそ汁・牛乳

　流山みりんのみそ汁には、こぼれ梅を使いました。こぼれ梅とは、みりんの搾りかすのことです。梅の花に形が似ていることから、古くから「こぼれ梅」と言われています。こぼれ梅は、あっさりとしたみりんの香りが残り、濃厚な甘みとともに原料由来の粒感があります。こぼれ梅が入りほんのり甘い仕上がりのみそ汁には、流山産の野菜、里芋・小松菜・青ねぎも使いました。

献立：ポークカレーライス・わかめスープ・お米のムース・牛乳

　今日は、豚の角切りを使ったポークカレーライスです。角切りなので、朝からコトコト煮て柔らかくしました。ルーは炒め時間を調節して、甘めの仕上がりです。

献立：豆乳クリームスパゲティー・ジュリエンヌスープ・キャラメルポテト・牛乳

　キャラメルポテトは、角切りの素揚げしたさつま芋に手作りキャラメルを絡ませたものです。濃厚でなめらかなコクのある優しい甘さの手づくりキャラメルは、子どもにはもちろんおとなにも好評で、旬のさつま芋をおいしくいただきました。

6年生家庭科「こんだてを工夫して」

３組人気No.２献立：枝豆ごはん・かぼちゃコロッケ・ひじきの煮物・いとどりのみそ汁・牛乳

　今日は、6年生が家庭科の授業で考えた献立です。6年３組の中から投票で選ばれた人気No.２の献立です。献立を考えた児童には、給食時間の放送で献立の工夫したことなどを発表してもらいました。

「私は、ごはんとみそ汁に合うおかずの主菜として、かぼちゃコロッケを考えました。今が旬の野菜を取り入れて、残す人が少ない献立にしたかったので、かぼちゃコロッケを主菜にしました。また、副菜としてひじきの煮物を考えました。このひじきの煮物には、足りない栄養を補うために、とり肉やごぼうを入れました。みそ汁の具は、まいたけ・油揚げ・白菜・なす・かぶにしました。きのこをひとつ入れたかったので、みそ汁にまいたけを入れました。ごはんは、みんなが好きそうな枝豆ごはんにしました。私は、どんなに栄養満点でも人気がなくて残されたら意味がないと思ったので、みんなに人気で完食できるような献立を一生けん命考えました。だからひじきの煮物もきちんと食べてほしいです。」

　これからも児童が考えた人気の献立が出ますのでお楽しみに。

献立：みりんスイートポテトトースト・ツナとわかめのサラダ・米粉の豆乳クリームスープ・牛乳

　今日は、流山のみりんを使ってスイートポテトを作り、パンに塗って焼いたトーストです。みりんは、三分の一量になるまで煮切ると、アルコールが飛びはちみつ状になり甘みが増します。６ｋｇのみりんを３０分かけて煮切って下さいました。それを、蒸して潰したさつまいもに混ぜてスイートポテトにします。そして、パンに塗り広げてオーブンで焼くと完成です。優しい甘さのスイートポテトが人気でよく食べていました。

6年生家庭科「こんだてを工夫して」

１組人気No.１献立：わかめごはん・とりのから揚げ・キャベツとコーンの野菜炒め・じゃがいものみそ汁・牛乳

　今日は、6年生が家庭科の授業で考えた献立です。6年１組の中から投票で選ばれた人気No.１の献立です。献立を考えた児童には、給食時間の放送で献立の工夫したことなどを発表してもらいました。

「私は、ごはんとみそ汁に合うおかずの主菜として、とりのから揚げを考えました。とり肉には疲労回復が期待されるビタミンBが入っていて健康によいと思ったからです。また、副菜としてキャベツとコーンの野菜炒めを考えました。シャキシャキした食感のキャベツを入れて、さっぱりとした野菜炒めにしました。みそ汁の具は、１１月が旬のじゃが芋を入れました。あとは、鮮やかな色のにんじんも入れました。がんばってこんだてを考えたので、みなさんたくさん食べてください。」

　これからも児童が考えた人気の献立が出ますのでお楽しみに。

２年生道徳「かむかむメニュー」より

献立：大豆入りひじきごはん・ししゃもの南蛮漬け・切干大根の煮物・大根ととうふのみそ汁・牛乳

　今日は、２年生の道徳「かむかむメニュー」に出てくる献立です。大豆入りひじきごはんは、乾燥したままの大豆を揚げてからまぜご飯の具に加えました。香ばしさと食感がよいアクセントとなりおいしく仕上がりましたが、いつも残りがちなひじきが入っているからか、たくさん残ってしまいました。

献立：和風きのこペンネ・白菜スープ・チョッコデニッシュ・牛乳

 　きのこペンネには、えのきだけ・しめじ・エリンギの三種のきのこが入ります。そのうちの半量をフードプロセッサーでペーストにして具に加えると、きのこのうま味たっぷりの具ができました。教室では、やはりチョコデニッシュが人気で、大切に味わいながら食べていました。いつも以上に気合いの入ったおかわりじゃんけんも楽しんでいました。

献立：まいたけごはん・里芋のみそがらめ・田舎汁・みかん・牛乳

　今日は、６０ｋｇ近くの里芋を使いました。給食室では、３時間かけて丁寧に皮をむき一口大の角切りにしてくださいました。その後、素揚げして甘みそで絡めます。教室では、最初減らしていても食べてみるとおいしくておかわりしている姿が見られました。また、今日は炊き込みのまいたけごはんです。炊き上がりは香り良く、釜底にはおこげができておいしく仕上がりました。

献立：ピザトースト・ごまドレサラダ・かぶの洋風かき玉スープ・ひとくちゼリー・牛乳

　今日は人気のピザトーストです。低学年は薄切りのパン、高学年は厚切りのパン、具とチーズの量も低学年と高学年で差をつけます。スープは、セロリの葉を煮てブイヨンをとりました。セロリの香味に他の野菜が加わり、奥深い味わいに仕上がりました。どのクラスもよく食べ、残りはほとんどありませんでした。

6年生家庭科「こんだてを工夫して」

１組人気No.2献立：ごはん・さけの塩焼き・キャベツとハムのサラダ・なめこのみそ汁・牛乳

　今日は、6年生が家庭科の授業で考えた献立です。6年１組の中から投票で選ばれた人気No.2の献立です。献立を考えた児童には、給食時間の放送で献立の工夫したことなどを発表してもらいました。

「私は、ごはんとみそ汁に合うおかずの主菜として、さけの塩焼きを考えました。さけの塩焼きはごはんによく合い、栄養もあるしおいしそうだと思いました。また、副菜としてキャベツとハムのサラダを考えました。キャベツだけではなくハムも入れて、いろどりを豊かにしました。その他にも、コーンと枝豆を入れておいしくしました。みそ汁の具は、なめこ・わかめ・ねぎ・もやし・とうふにしました。みそ汁に煮干しを使って風味が出るようにしました。みんなにおいしく食べてもらえたらうれしいです。よくかんで味わって食べましょう。」

　これからも児童が考えた人気の献立が出ますのでお楽しみに。

献立：青ねぎチャーハン・揚げぎょうざ・白湯スープ・みかん・牛乳

　骨や肉などを強火で長時間煮込んで白くにごった濃厚スープを「白湯（パイタン）」といいます。白いスープに、オレンジ色のにんじん、緑のチンゲンサイ、黄色のコーンが入って彩りよく仕上がりました。そして、今日は長小まつりだったので、ながっちシール長小まつりバージョンをお配りしました。

献立：チゲうどん・生揚げの中華煮・かみかみナッツごぼう・牛乳

　１１月８日は、「いい歯の日」です。よくかんで食べて丈夫な歯になるように、今日は、かみかみナッツごぼうにしました。スライスしたごぼうをカラっと揚げ、甘めのたれで絡めます。細切りアーモンドが加わると、よいアクセントとなりおいしく仕上がりました。

献立：サフランライスのミートソースかけ・塩豚スープ・ヨーグルト

　今日は就学時健診のため、給食時間が普段より30分早く、また、その後すぐ下校だったため、食べやすいメニューでした。角切りの塩豚は朝からゆっくり煮てホロホロと柔らかく、うま味たっぷりのスープに仕上がりました。

献立：ごはん・さばの韓国風みそ煮・チャプチェ・にらたまスープ・牛乳

　さばの韓国風みそ煮は、にんにくとテンメンジャンが入ったいつもとは一味違った韓国風のみそ煮です。薬味をたっぷり使って丁寧に煮ました。今日は、お休みの児童がとても多く、全体的に残ってしまいました。しっかり食べてかぜに負けないからだを作りましょう。