１１月１８日（火）今日の給食

献立：みりんスイートポテトトースト・ツナとわかめのサラダ・米粉の豆乳クリームスープ・牛乳

　今日は、流山のみりんを使ってスイートポテトを作り、パンに塗って焼いたトーストです。みりんは、三分の一量になるまで煮切ると、アルコールが飛びはちみつ状になり甘みが増します。６ｋｇのみりんを３０分かけて煮切って下さいました。それを、蒸して潰したさつまいもに混ぜてスイートポテトにします。そして、パンに塗り広げてオーブンで焼くと完成です。優しい甘さのスイートポテトが人気でよく食べていました。