2025年11月の記事一覧

献立：キャロットピラフ・バターポテト・チーバくんシチュー・早香・牛乳

　キャロットピラフは、米を炊くときににんじんジュースを使います。ほんのり甘いきれいなにんじん色のごはんが炊けました。また、チーバくんシチューにはひとクラスに２，３個のチーバくんにんじんを入れました。教室では、全部のチーバくんを見つけようと、注意深く頑張って食べている姿がありました。

献立：五目うま煮めん・とり肉とカシューナッツの炒め物・フルーツのヨーグルト和え・牛乳

　今日は、どれも人気のメニューです。最も残菜の少ない献立のひとつかもしれません。「ラーメンがおいしい。」「とり肉の揚げてあるのが好き。」とおかわりし、食缶が空になったクラスが多かったです。

献立：ごはん・のりのつくだ煮・いりどり・かぶのみそ汁・牛乳

　今日のいりどりには、9種の食材を使いました。およそ600人にまんべんなく渡るよう、調理員のみなさんが二時間近くかけて小さめの乱切りにしてくださいました。教室では、やはりのりのつくだ煮が一番人気で、すぐになくなりました。

献立：ごはん・いわしのかば焼き・和風和え・流山みりんのみそ汁・牛乳

　流山みりんのみそ汁には、こぼれ梅を使いました。こぼれ梅とは、みりんの搾りかすのことです。梅の花に形が似ていることから、古くから「こぼれ梅」と言われています。こぼれ梅は、あっさりとしたみりんの香りが残り、濃厚な甘みとともに原料由来の粒感があります。こぼれ梅が入りほんのり甘い仕上がりのみそ汁には、流山産の野菜、里芋・小松菜・青ねぎも使いました。

献立：ポークカレーライス・わかめスープ・お米のムース・牛乳

　今日は、豚の角切りを使ったポークカレーライスです。角切りなので、朝からコトコト煮て柔らかくしました。ルーは炒め時間を調節して、甘めの仕上がりです。

献立：豆乳クリームスパゲティー・ジュリエンヌスープ・キャラメルポテト・牛乳

　キャラメルポテトは、角切りの素揚げしたさつま芋に手作りキャラメルを絡ませたものです。濃厚でなめらかなコクのある優しい甘さの手づくりキャラメルは、子どもにはもちろんおとなにも好評で、旬のさつま芋をおいしくいただきました。

6年生家庭科「こんだてを工夫して」

３組人気No.２献立：枝豆ごはん・かぼちゃコロッケ・ひじきの煮物・いとどりのみそ汁・牛乳

　今日は、6年生が家庭科の授業で考えた献立です。6年３組の中から投票で選ばれた人気No.２の献立です。献立を考えた児童には、給食時間の放送で献立の工夫したことなどを発表してもらいました。

「私は、ごはんとみそ汁に合うおかずの主菜として、かぼちゃコロッケを考えました。今が旬の野菜を取り入れて、残す人が少ない献立にしたかったので、かぼちゃコロッケを主菜にしました。また、副菜としてひじきの煮物を考えました。このひじきの煮物には、足りない栄養を補うために、とり肉やごぼうを入れました。みそ汁の具は、まいたけ・油揚げ・白菜・なす・かぶにしました。きのこをひとつ入れたかったので、みそ汁にまいたけを入れました。ごはんは、みんなが好きそうな枝豆ごはんにしました。私は、どんなに栄養満点でも人気がなくて残されたら意味がないと思ったので、みんなに人気で完食できるような献立を一生けん命考えました。だからひじきの煮物もきちんと食べてほしいです。」

　これからも児童が考えた人気の献立が出ますのでお楽しみに。

献立：みりんスイートポテトトースト・ツナとわかめのサラダ・米粉の豆乳クリームスープ・牛乳

　今日は、流山のみりんを使ってスイートポテトを作り、パンに塗って焼いたトーストです。みりんは、三分の一量になるまで煮切ると、アルコールが飛びはちみつ状になり甘みが増します。６ｋｇのみりんを３０分かけて煮切って下さいました。それを、蒸して潰したさつまいもに混ぜてスイートポテトにします。そして、パンに塗り広げてオーブンで焼くと完成です。優しい甘さのスイートポテトが人気でよく食べていました。

6年生家庭科「こんだてを工夫して」

１組人気No.１献立：わかめごはん・とりのから揚げ・キャベツとコーンの野菜炒め・じゃがいものみそ汁・牛乳

　今日は、6年生が家庭科の授業で考えた献立です。6年１組の中から投票で選ばれた人気No.１の献立です。献立を考えた児童には、給食時間の放送で献立の工夫したことなどを発表してもらいました。

「私は、ごはんとみそ汁に合うおかずの主菜として、とりのから揚げを考えました。とり肉には疲労回復が期待されるビタミンBが入っていて健康によいと思ったからです。また、副菜としてキャベツとコーンの野菜炒めを考えました。シャキシャキした食感のキャベツを入れて、さっぱりとした野菜炒めにしました。みそ汁の具は、１１月が旬のじゃが芋を入れました。あとは、鮮やかな色のにんじんも入れました。がんばってこんだてを考えたので、みなさんたくさん食べてください。」

　これからも児童が考えた人気の献立が出ますのでお楽しみに。

２年生道徳「かむかむメニュー」より

献立：大豆入りひじきごはん・ししゃもの南蛮漬け・切干大根の煮物・大根ととうふのみそ汁・牛乳

　今日は、２年生の道徳「かむかむメニュー」に出てくる献立です。大豆入りひじきごはんは、乾燥したままの大豆を揚げてからまぜご飯の具に加えました。香ばしさと食感がよいアクセントとなりおいしく仕上がりましたが、いつも残りがちなひじきが入っているからか、たくさん残ってしまいました。