今日の給食

献立：マーボー丼・春雨スープ・冷凍みかん・牛乳

　給食では、さまざまな場面で食材の中心温度測定します。マーボー豆腐は、豆腐を別でゆでて中心温度を確認してから、炒めておいた肉みそに加えます。その後、味を整えて完成した時にも、全体の温度を３カ所測定し確認します。安全のための大切な作業です。