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今日の給食は【切り干し大根のビビンバ丼、春雨スープ、ヨーグルト、牛乳】です。

今日は「切り干し大根のビビンバ丼」について紹介します。ビビンバは朝鮮料理の１つで、一般的に金属や陶器などの器にご飯を入れて上にナムル類を載せたものを指します。ビビンバは正しくは「ビビムパプ」と言われ、「ビビム」は“混ぜ合わせる”という意味で、「パプ」は“ご飯”を意味します。具には豚肉の他に、今月４日から今日までの「歯と口の健康週間」にちなみ、固めの食感の食材である切り干し大根を混ぜています

切り干し大根には、カルシウムや鉄分が豊富に含まれています。野菜のナムルと一緒に、よくかんで食べましょう。