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今日の給食は【マーボー大根丼、水ぎょうざのスープ、フルーツのヨーグルトあえ、牛乳】です。

今日は「マーボー大根丼」の大根について紹介します。

大根は、1年を通して市場に出回っていますが、特に秋から冬にかけて本来の旬を迎えます。この時期の大根は寒さから身を守るために、細胞に糖分を蓄えるため甘味が増し、おいしくなります

白い部分には、体内において様々な化学反応を促進させる「酵素」という成分が数種類含まれています。例えば、食べ物の中のでんぷんの消化を助ける酵素は、「アミラーゼ」といいます。そのため、日本では古くから胃腸が弱ったときに、大根を食べる習慣があったそうです。また、大根は白い根の部分を食べることが多いと思いますが、緑色の葉の部分にも多くの栄養分が含まれています

今日は甘辛い中華風の丼の具に、旬の大根を取り入れました。ごはんと一緒にしっかりと食べましょう。

週明け、雨上がりの月曜日。土日に大会があった部活もあり、疲れも残っているかも知れない子ども達ですが、今日も授業に積極的に取り組んでいます。 

▼３年生社会科、公民の授業ではグループ毎に「政策提言」が行われていました。仲間や先生からの質問にも落ち着いて応答しています。

▼第１体育館では１年生の体育で「マット運動」が行われています。グループ毎に互いに声を掛け合いながら上達を目指す子ども達です。

先週１１月８日（金）、千葉県総合教育センターメディア教育棟１階にて、本年度の「千葉県児童生徒・教職員科学作品展　表彰式」が開催されました。

論文の部で中学生の部の最高賞となる「県知事賞」を受賞した加藤大晴さん（２年）が本日、理科担当の山名先生と共に、校長室に報告に来てくれました（→受賞時の詳細はこちら）。

幼少の頃から虫が好きで、様々な虫を飼育するようになった加藤さん。「アリは目が見えているのか」「色を認識しているのか」という素朴な疑問をテーマにした今回の論文が見事、千葉県中学生科学論文の頂点に選ばれました。

「好き」を究めていったことで大きな成果を上げた加藤さん。これから加藤さんがどんな疑問を持ち、どんな研究を進めていくかにも注目したいですね！！

今日の給食は【ひじきのガーリック混ぜごはん、韓国風肉じゃが、キャベツと油揚げのみそ汁、牛乳】です。 

今日は「ひじきのガーリック混ぜごはん」について紹介します。

ひじきは縄文時代から食べられている食材の一つです。おなかの調子を整える働きのある食物繊維の他、無機質であるカルシウム、マグネシウムなど、様々な栄養素を含みます日本では古くから食べられていますが、現在は国内産が少なく、多くは韓国などから輸入されています。

ひじきは、茎の部分を集めた「長ひじき」と、芽の部分を集めた「芽ひじき」の２種類が、市場に出回っています。

今日はいつものひじきごはんと、ひと味違った、にんにくをきかせた味付けにしていますスパゲッティーのペペロンチーノのような味で、ごはんが進みます。しっかりと食べましょう。

１１月も半ば。立冬が過ぎたとは言え、今日も暖かい南流中。子ども達は元気に学習に取り組んでいます。

▼第１グラウンドでは、１年生と２年生がハンドボールの授業に臨んでいます。キビキビとした動きですが、とてもにこやかな表情。どの子も友達とこうやってボールを投げ合うことが楽しいのでしょう。

▼第１体育館では１年生がマット運動の授業。各自がテーマに則って練習を行っています。

▼先日行われた「南風祭」合唱の部の講師からの講評。あの感動的な合唱が蘇ってきます。

▼３年生の社会科の授業では、グループ毎に政策提言の発表を行っています。子ども達の大胆でユニーク、何よりも新しい視点の提案には驚かされます。

１１月９日に行われた千葉県中学校剣道新人大会で、見事に初戦を突破。２回戦では残念ながら敗れたものの、大きな成果を上げた剣道部女子が本日、校長室に報告に来てくれました。

どの子も、夏の県総体での上位入賞を目指し、実に引き締まった良い表情。これからの剣道部の戦いが楽しみで仕方ありません！！

▼県新人剣道大会、１回戦の戦い！！

１１月９日（土）に柏市立柏高校で「第50回千葉県アンサンブルコンテスト 東葛飾地区予選」（主催　千葉県吹奏楽連盟、東葛飾地区吹奏楽連盟、朝日新聞社）が行われました。

本校からは中学生金管部門に吹奏楽部の辻本光梨さん、池 創平さん、大角 怜さん（いずれも２年）が出場。「名もなき歌」という楽曲を堂々と披露し、見事銀賞に輝きました！！

その３名が本日、コンテストの報告に校長室を訪れてくれました。

感想を尋ねると、トロンボーンを演奏した辻本さんは「アンサンブルでコンテストに出る経験は初めてだったので、緊張しました」。トランペットを演奏した池さんは「練習でもミスが多く、本番でもミスをしてしまったけれど、自分の中では満足できる演奏ができました」とほっとした表情。ユーフォニウムを演奏した大角さんは「本番は緊張してミスしてしまったけれど、自分では納得できる演奏ができました。短い練習期間でも銀賞を取れて良かったです」とにこやかに語ってくれました。

今後の目標を尋ねると、代表して大角さんが「夏のコンクールに向けて、この冬と春でみんなで上達できるように練習を引っ張っていきたいです」との力強い言葉。コンクールや発表会、地域行事などで大きな成長を遂げている吹奏楽部に、これからも注目ですね！！

今日の給食は【ツナピラフ、オムレツのベジタブルソースかけ、こぼれ梅の和風クリームシチュー、牛乳】です。 

今日は、「こぼれ梅の和風クリームシチュー」について紹介します。

「こぼれ梅」と聞いて、「クリームシチューにすっぱい梅が入っているの？！」と驚いた人がいるかもしれません。こぼれ梅とは、調味料のみりんを作るときに出る、しぼり粕のことです。

昔ながらの伝統的な製法で作られる本みりんは、蒸したもち米に米こうじ菌とアルコールを混ぜて、熟成させて作られます。この後、みりんを絞る時に残ったものがみりん粕ですみりん粕は白くてぽろぽろとしているので、それがこぼれる様子が梅の花に形が似ていることから「こぼれ梅」と呼ばれていますみりんの香りが残り、濃厚な甘味とともに原料由来の粒感が感じられます。

流山は「白みりん」発祥の地として、現在でも伝統的な本みりんを作り続けています。地元の食材について、理解を深めながら食べましょう。

１年生のクラスでは、今まであまり味わったことのない風味と感じた生徒が多かったようですが、「おいしい」との声を聞くことができました。

澄み切った青空のもと、何をするにも快適な気候の今日の南流中。校舎の茶色と空の青が見事なコントラストです。

▼今日は、今週金曜日に行われる１年生と２年生の数学の研究授業について、八木中学校の浅沼教頭先生がおいでになり、ご参観の上、ご指導いただきました。浅沼教頭先生、お忙しいなか、ありがとうございました！！

▼Ｃ棟２階のコミュニケーションスペースでは、２年生がクリスティン先生と会話のテストを行っています。電車の路線図を活用して英語で案内をする子ども達。物怖じせずに会話を進めていきます。

▼３年生の理科の授業では、卒業アルバムの写真撮影が行われていました。

▼第１体育館では、今日も１年生の男子がマット運動に取り組んでいます。

▼第１グラウンドでは、１年生の女子がハンドボールの授業。足を動かしながら１分間で何回のパスができるか、チャレンジしています。楽しみながら上達していくのが分かります。

曇り空の今日の南流中。１日の最後、疲れも見え始めるはずの６校時ですが、子ども達は実に集中して授業に取り組んでいます。

▼１年生国語の授業では、「河童と蛙」の群読発表会が行われていました。グループ毎に工夫を凝らした読み方を創作。イメージを大切に身振り手振りも交えながらの群読は見応え・聞き応えがあります。

▼清掃時間。どの子も自分の分担箇所に一生懸命取り組んでいます。ひまわり農園ではかぶ、大根、ブロッコリー、ほうれん草など様々な野菜が見事に育っています。子ども達が作成した野菜のパネルも本当に上手です！！